Mad med tema og kultur
Tilskudsberettiget AMU-kursus.
(gerne græsk)
(gerne græsk)
Mad med tema og kultur inden for ferskvareområdet
AMU-mål: 45679
Deltageren kan fremstille retter/måltider inden for ferskvareområdet fra udvalgte lande ved at inddrage kendskab til landenes madkultur. Deltageren kan udvælge tilhørende råvarer og sammensætte og benytte disse i korrekt madkultursammenhæng. Deltageren kan eksponere retterne med særligt fokus på produktion som take away, disksalg og diner transportable.
Varighed:
2 dage.
2 dage.
