Marcipan og kransekage
Tilskudsberettiget AMU-kursus.
Marcipan og kransekage
AMU-mål: 45615
Deltagerne kan planlægge, fremstille og produktudvikle et bredt sortiment af kransekagetyper og marcipanfigurer samt kvalitetsvurdere råvarer og færdigprodukter. Endvidere kan deltagerne forestå dekoration og opsætte de fremstillede produkter så de danner en helhed. Deltagerne kan efterleve gældende hygiejneforskrifter og lovkrav, herunder afgiftsbestemmelser, og kan kalkulere og prissætte produkterne samt vejlede butikspersonalet om emballering og opbevaring.
Varighed:
2 dage.
2 dage.
Kontakt
Kursus
administration
administration